Pâte à pizza
Pour votre pâte à pizza, il vous faudra les ingrédients suivants :
- 250 grammes de farines
- 10 grammes de levure de boulanger
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 centilitres d'eau
- du sel
Et voici les étapes à suivre pour réussir
votre pâte à pizza :
- Mélangez la levure avec l'eau et laisser reposer 10 minutes.
- Mettez dans un récipient la farine et une pincée de sel.
- Faîtes un puit au centre de la farine et ajoutez-y la levure que vous avez laisser reposer.
- Mélanger cette préparation en y ajoutant peu à peu l'huile d'olive.
- Une fois que la préparation est souple, il faut la fariner et en faire une boule.
- Mettez cette boule dans un saladier et saupoudrer la avec de la farine, recouvrez le tout avec un linge et laissez reposer 2 à 3 heures.
Une fois reposée la pâte a du doubler de volume, vous pouvez alors vous en servir pour
faire votre pizza :
- Etalez la pâte sur votre plan de travail que vous aurez préalablement fariné.
- Tapez la pour évacuer les bulles d'air.
- Abaissez la pâte à la main puis avec un rouleau en lui donnant une forme circulaire.
- A vous de définir l'épaisseur de la pâte en fonction de vos goûts.
Une vidéo montrant une
recette de pizza, et notamment la préparation d'
une pâte à pizza.