Sauce pour vos pizzas

Pour faire votre coulis de tomates, il vous faudra les ingrédients suivants :
  • 1,5 kilo de tomate
  • De l'huile d'olive
  • Des oignons
  • De l'ail
  • Du persil
  • Du thym
  • Du basilic
  • Du laurier
  • Du sel
  • Du sucre



Et voici les étapes à suivre pour réussir votre coulis de tomates :
  • Faîtes bouillir de l'eau dans lequel vous laisserez vos tomates pendant une minute.
  • Sortez les de l'eau et pelez-les immédiatemment.
  • Enlevez les pépines et hachez les tomates.
  • Mettez un fond d'huile d'olive dans une poele et ajoutez y les oignons et l'ail que vous aurez préalablement haché.
  • Faîtes revenir le tout et ajoutez-y le reste des herbes (persil, basilic, thym et laurier).
  • Une fois que toutes les herbes ont bien pris, ajoutez-y le hachis de tomate. Salez et poivrez.
  • Portez à ébullition à feu vif sans couvercle.
  • Ajoutez le sucre et mélangez
  • Passez votre préparation au mixeur pour que tous les ingrédients se mélangent bien.

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